г.Иваново, ул. Типографская, д.6
500-173

Мастерская мебели "Виктория"

Принцип "Рабочего треугольника" на кухне

Так называемый "Рабочий треугольник" - это основа планировки кухни. Если Вы решили заказать кухню, либо начали ремонт, то в первую очередь ознакомьтесь с этим принципом. Следование данному принципу позволяет оптимизировать процесс приготовления и уборки.
Основу его составляют три "кита" на кухне - три наиболее значимые зоны, они же этапы приготовления пищи, между которыми наиболее активно передвигается хозяйка.:
-зона хранения продуктов (холодильник)
-зона обработки/мойки продуктов (мойка)
-зона приготовления продуктов (плита/духовка)
Длина одной "стороны" треугольника может составлять от 1,2 м до 2,7 м, а суммарная длина сторон от 3,6 м до 7,8 м. Если показатели меньше, то на кухне будет тесно, если больше, то это чревато измотанностью хозяйки уже после приготовления бутерброда с колбасой и готовностью её выступить на олимпиаде в спринте))).
Располагать основные пункты приготовления пищи лучше в том же порядке, в котором идет процесс этого самого приготовления, а именно: достали из холодильника (например яйцо) >>> помыли в мойке (всем известно, что яйца надо мыть (пардон за двусмысленность), а то в них живет сальмоннеллез) >>> приготовили на плите (пожарили глазунью).
Планировать свое рабочее пространство, нужно так, чтобы линии рабочего треугольника не пересекались с маршрутами домочадцев (особенно это касается квартир студий и кухонь-столовых), тоесть вошедший на кухню не должен столкнуться с хозяюшкой, у которой в руках горячая сковородка или еще чего похуже.
Еще одно очень важное условие для удобства на кухне это разумное размещение рабочих поверхностей, то есть тех участков столешницы, на которых обычно режут, трут на терке и перемешивают всякие вкусности, а так же временно отставляют то, что пока не пригодится (ложку для помешивания, крышку от сковороды, подставку под горячее и т.д.). Конечно многие руководствуются принципом "чем больше, тем лучше", но это не совсем верно, потому что если от мойки до плиты, скажем, 2 м, то бежать сливать воду из макарон с горячей кастрюлей в руках будет не радостно. Но если такого промежутка совсем не будет, то брызги воды из мойки будут постоянно попадать на плиту, а хозяйка обжигаться об горячие кастрюли, моя посуду.
Во всем нужна золотая середина, оптимальная длина рабочей поверхности между мойкой и плитой должна быть в промежутке от 45 см до 90 см.
Не следует ставить обеденный стол в границах "рабочего треугольника", т.к. он будет мешаться на пути хозяйки, и шишками да синяками тут не обойдется.

Последние новости


Подписаться на новости:
или RSS 2.0

Компания

Адрес:

г.Иваново, ул. Типографская, д.6
Телефон: 500-173
viсtory37@bk.ru